2016-10-16

    日前利乐公司发布《植物蛋白饮料的机会》报告显示，2015年，全球植物蛋白类饮料的总消费量为260亿升，纵观全球各地消费数据可以发现，豆奶的增长主要集中于亚太地区，其他类型的植物蛋白饮料则在西欧及北美市场发展迅猛。
    就大中华区市场来看，2015年乳制品市场的总体即饮消费总量达到308亿升，其中包含豆奶在内的植物蛋白饮料共占据20%的销售份额。植物蛋白饮料在经历了2010至2014年的高速增长之后逐渐趋于平缓，而豆奶则始终处于一个相对比较平稳的上升发展态势。 
    中国市场，主要的植物蛋白饮料品牌包括，银鹭、六个核桃、椰树、露露、维他奶等；其中，银鹭是复合蛋白饮料的代表，六个核桃和露露则是核桃露、杏仁露的主要品牌，椰树一直是椰汁品类大佬，维他奶近来在大陆市场发展迅速。
银鹭 营收接连下滑，向高端化迈进 

单位：人民币/亿元

年份                            2013年                        2014年                      2015年

营收                            111.57                        103.07                      96.47 
    银鹭一直是复合蛋白饮料的代表品牌，花生牛奶是银鹭旗下的经典产品。从2013年到2015年三年间，受产品老化和消费新形势的影响，银鹭整体营收逐渐下滑。银鹭的营收主要来自复合蛋白饮料喝八宝粥，其中复合蛋白饮料占大多数，所以银鹭营收下滑也反映出其复合蛋白饮料增长乏力的局面。 
    雀巢AOA地区的负责人龚万仁曾表示：“对于银鹭，最重要的是升级已有的产品，以确保它们跟得上潮流，即人们希望喝到更健康的饮料，以及更高端化的产品。”2014年3月起，雀巢把即饮咖啡业务全面移交给银鹭来运营管理；去年，推出“醇”系产品，发力高端蛋白饮料；今年，银鹭再次推出推出“活粒go”，凸显“坚果＋实粒”的卖点，希望借新产品重回增长轨道。
养元 借势品类扩容，九年成就百亿单品 
    说起核桃乳产品大家一定会想到养元六个核桃。2007年之前，养元还是一个年销售额几百万的小企业，之后，养元推出六个核桃，产品以精准定位和完善的市场运作迅速崛起，也推动了植物蛋白饮料的发展。上市九年来，养元六个核桃销售额一路攀升，成长为年销售额达150亿的大单品。
    去年起，养元六个核桃开始逐步引导消费者进行日常消费。今年7月31日，养元六个核桃推出智汇乐源、易智养元两款新品，分别针对儿童、中老年等不同的目标人群并在京东、天猫进行新品首发。此外，养元六个核桃还赞助了《梦想星搭档》《80后脱口秀》等综艺节目，尝试多元的营销方式。
椰树 椰汁竞争加剧，营收出现波动
单位：人民币/亿元
年份                           2013年                     2014年                        2015年
营收                           44.77                      44.5                          43.36
    椰树椰汁被誉为国宴饮料，上市至今已经28年，也一直稳坐椰汁第一品牌宝座。不过随着植物蛋白饮料的崛起，以欢乐家、苏萨为代表的其他椰汁品牌迎来了快速发展阶段，但椰树的反映似乎慢了点，随着竞争加剧，椰树市场份额也遭到侵蚀。
    从2015年起，意识到市场份额被剥夺的椰树终于有了反击，先后推出椰子水和瓶装豆奶新品，并在部分地区试销，不过从铺货和市场反映来看，这两款新品并未引起太大的反响。明星产品遭遇追击，新品又没能快速跟上，从2013年~2015年，在椰汁快速扩容的时期，椰树的营收没有增长反而出现了两连跌。
 露露 增长放缓，时隔14年再次大规模推新
单位：人民币/亿元
年份                          2013年                       2014年                      2015年
营收                          26.33                        27.03                       27.06 
    在养元六个核桃崛起之前，露露一直北方植物蛋白饮料大佬。然而，随着养元等其他植物蛋白饮料品牌崛起，从1976年就上市的露露则显得有些平淡，虽然近两年开始推出核桃露、果仁核桃等新品拓展杏仁露之外的产品，但市场反响还是不够强烈。2015年营收27.06亿，仅比上一年微增0.03亿。
    终于在今年6月，露露正式向外界发布全新的品牌口号——“露露甄选，做更好的自己”，并针对线上渠道推出包括甄选型杏仁露（原味、无糖）、甄选型纯核桃露（原味、无糖）及针对儿童消费群体的小露露等5款新品，这也是时隔14年后，露露又一次大规模推出全新包装的系列产品。
维他奶 已成大陆增长最快的豆奶品牌
单位：港币/亿元
年份                         2013年                     2014年                       2015年
营收                         15.05                      19.16                        24.04 
    以豆奶为主要经营产品的香港品牌维他奶近几年业绩表现也十分突出。2015~2016财年（截止到2016年3月31日的一年内），维他奶整体营收增长10%，达55.52亿港币，中国大陆占总营收的43%，为24.04亿港币（约合20.81亿人民币），比上年同期增长25%，成为维他奶增长最快的市场。而2014~2015财年，大陆营收增长幅度达到了27%，维他奶在大陆市场发展速度可见一斑。
    如此迅猛的发展，自然促使维他奶不断加码大陆市场。2014年11月，维他奶在内地推出“奕活”高端豆奶系列产品；今年3月，维他奶投资5亿的武汉工厂正式投产，并推出“植物阳光”系列新品。维他奶董事会主席也表示，维他奶是目前大陆市场增速最快的豆奶品牌，武汉工厂建成将为维他奶发力全国市场奠定基础。
此外，这些知名企业也在布局植物蛋白饮料
    2014年12月，蒙牛与WhiteWave 共同创立的植物原饮品牌——植朴磨坊新品正式上市，预示着蒙牛开始涉足植物蛋白饮料市场。2016年5月，蒙牛将旗下植物蛋白饮品“Silk植朴磨坊”全新升级，分为核桃、巴旦木、豆奶、香蕉豆奶共四种口味；
    2015年4月，可口可乐以4亿美元全资收购了厦门粗粮王饮品科技有限公司100%股权，并在2016年3月底完成正式业务交接，自此，“中绿粗粮王”品牌的绿豆、红豆、核桃等多种口味的植物蛋白饮料加入了可口可乐的品类矩阵。
    2016年3月，凉茶大佬王老吉也挺身入局，宣布与山西大寨饮品有限公司成立合资公司投资开拓和发展核桃露饮料市场，生产经营“大寨”品牌核桃露系列产品。
营收数据来源：中国企业500强，海南百强企业榜，上市企业年报